三聚氰胺懶人包 @ Louis Chi

原作者說歡迎大家轉載不需註明來源
讓更多人知道衛生署在搞什鬼!!

原始作者: ptt的wahaha99 po於八卦版

網頁化作者: 無名的BeWithYou

原始blog文章在此
以下為轉錄

1.衛生署允許我們的奶有 2.5ppm 的三聚氰胺＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

http://tinyurl.com/4bwbjs

衛生署經參考國際檢驗方法及香港近日立法規定之標準，並由藥物食品檢驗局與食品工業研究所專家會商後，決定我國宜採2.5ppm為判定標準。

簡單說明: 2.5ppm 容許量就是 1公斤的奶可以摻入 2.5毫克, 1毫克=千分之一公克

2.可是對岸的飼料也只能有 2ppm＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

http://www.cnaho.com/links/fujian/20080411fu2.doc

一項指標不合格則判定為不合格。飼料中鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、夫喃唑酮、地西泮、■乙醇、氯黴素、蘇丹紅、三聚氰胺測定方法的定量檢出限分別為10μg／kg、50μg／kg、10mg／kg、1 mg／kg、2mg／kg 、5μg／kg、50μg／kg、2mg／kg，超過該定量檢出限量即判定為不合格。

3.食品衛生法怎麼說呢＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

第 3 條
本法所稱食品添加物，係指食品之製造、加工、調配、包裝、運送、貯存過程中用以著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化或其他用途而添加或接觸於食品之物質。

(沒有一項成立:這東西沒有任何加入的必要)

第 11 條
食品或食品添加物有下列情形之一，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗者。
二、未成熟而有害人體健康者。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物者。
四、染有病原菌者。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量者。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量者。
七、攙偽或假冒者。
八、逾有效日期者。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者。
前項殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容
許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。

4.FDA又怎麼看待＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

FDA原文　http://www.cfsan.fda.gov/~dms/melamra.html
對岸網友的解讀　http://tinyurl.com/4tko5n

(重點節錄)

FDA給出了一個人體的安全攝入量，0.63 mg/kg bw/day。那麼FDA是怎麼得到這個數據的呢？報告裏寫的很清楚--13周的老鼠實驗。

FDA的這個數值，並不是用來作任何一種產品的合格標準，因此它不需要很精準的數值和大量的人體實驗。其次，FDA對三聚氰胺的測試，並不是把它作為一個食品添加劑來測試的，沒有想過要給它發食品許可證，而是把它作為一種人類在消費其他食物時無意中攝入的成分。

1. 這個東西不是拿來吃的哈。
2. 咱人類可能吃下去的這個東西的量是很小很小很小滴，是不足為慮滴。
3. 到底吃下去多少才有害呢，咱也搞不大清楚。可是因為有了第1點和第２點，咱對研究這個興趣也不大。
4.如果非要咱給個數的話，那就是0.63 mg/kg bw/day，不過這個是咱從小白鼠身上作出來滴。

＊0.63 mg/kg bw/day，也就是說假設你是重60公斤的老鼠，一天吃37.8mg大概不會死＊
＊但FDA完全沒有認同這可以被添加在食品裡面＊

5.維基百科怎麼說＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E8%81%9A%E6%B0%B0%E8%83%BA

微溶於水(3.1g/L常溫)，可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，具毒性，不可用於食品加工或食品添加物。

2008年9月24日，中華民國衛生署參考國際檢驗方法和香港最新立法規定，以及會商藥物食品檢驗局與食品工業研究所的專家後，決定2.5ppm的三聚氰胺為食品加工或食品添加的容許上限標準。

三聚氰胺是製造三聚氰胺-甲醛樹脂（密胺塑料）的原料。該樹脂有時也被俗稱為三聚氰胺，常用於製造日用器皿、裝飾貼面板、織物整理劑等。在中國，日常生活中三聚氰胺-甲醛樹脂（即密胺塑料）最常見的應用是一類被稱為「美耐皿（又稱密胺碗）」的塑料碗碟。這類器皿的物理性質非常類似陶瓷，堅硬不變形但又不像陶瓷那樣易碎。常常標有「不可以在微波爐中使用」的警示，因為三聚氰胺-甲醛樹脂（即密胺塑料）受熱後有可能散發毒性。

三聚氰胺還可以與乙醚配合作紙張處理劑，在一些塗料中作交聯劑，以及阻燃化學處理劑等。

三聚氰胺用於食品工業造假
食品工業中常常需要測定食品的蛋白質AA含量，由於直接測量蛋白質技術上比較複雜，所以常用一種叫做凱氏定氮法方法，通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量。由於三聚氰胺（含氮量66%)與蛋白質（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象，從而造成諸如2007年美國寵物食品污染事件和三鹿奶粉污染事件等嚴重的食物安全事故。

對於三聚氰胺形成腎結石的機理並不是很清楚，初步研究認為三聚氰胺經常和結構類似的氰尿酸一起添加，攝入人體後進入腎細胞中，三聚氰胺在氰尿酸存在下兩者形成結晶沉積從而造成腎結石，堵塞腎小管，最終造成腎衰竭。由於三聚氰胺結石微溶於水，對於成年人，由於經常喝水使得結石不容易形成。但對於哺乳期的嬰兒，由於喝水很少並且相比成年人腎臟狹小，造成更容易形成結石。這也是2008年中國嬰幼兒奶粉污染事件中受害者基本為嬰兒而很少見到其他年齡階段的兒童或成人的原因之一。中國衛生部對於該污染事件的指導治療方案中，對於三聚氰胺造成的輕度結石，推薦使用大量飲水的方法來消除，也是基於這個原理。

另據報導，三聚氰胺加熱後可以生產氰化物。

6.中國怎麼做＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

http://www.sxfs.gov.cn/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=8211

品牌抽樣數不合格數三聚氰胺最高含量 (節錄部分)
磊磊 3 3 每公斤1.2毫克(1.2ppm)
寶安力 1 1 每公斤0.21毫克(0.21ppm)
聰爾壯 1 1 每公斤0.09毫克(0.09ppm)

為了保證乳製品的安全，有關部門採取了進一步加強監管的措施。一是對檢出存在三聚氰胺的69個批次產品，立即下架、封存、召回、銷毀。

7.農委會呢＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

http://tinyurl.com/3nhnfo
飼料？不准。

8.衛生署的理由＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT2/4533047.shtml

衛生署：儀器不夠靈敏

反論：那之前六和的0.09ppm是夢到的？
還是說如果哪台儀器只能驗到250ppm，那是否就要開放到250ppm？這什麼邏輯？

衛生署：包裝會污染

反論：全世界只有中國出的牛奶有此污染
http://tinyurl.com/4eloy9
http://news.sina.com.tw/article/20080926/895107.html

9.美國的狗呢＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

http://tinyurl.com/4bmjju
60ppb (0.06ppm)

10.節錄於衛生署自己的網站＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

http://www.doh.gov.tw/CHT2006/infonews/hotlinenews_main.aspx?hnews_no=547

三聚氰胺（Melamine）是什麼？
「三聚氰胺」俗稱「蛋白精」，是一種白色、無味的化工原料，常用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等，具毒性，不可添加於食品。

對了..衛生署網頁在出事的隔天馬上就改了網頁
感謝網友備份，讓大家看看衛生署多有效率
原網頁備份：http://0rz.tw/944SE . http://myurl.com.tw/p0rc
衛生署改後：http://www.doh.gov.tw/CHT2006/infonews/hotlinenews_main.aspx?hnews_no=547
boylee網友依據完整數位證據採樣程序備份
http://tw.myblog.yahoo.com/roamer-tw/article?mid=6110&prev=-1&next=6106

11.可能致癌＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

http://www.sciencelab.com/xMSDS-Melamine-9924600

May cause adverse reproductive effects (fertility, fetotoxicity), and mayaffect genetic material based on animal data. May also be tumorigenic (carcinogenic) based on animal data.

http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/sep/26/today-fo8.htm

美研究49隻雄鼠餵食103週全罹癌

12.香港的標準是?＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

感謝kaky整理的資料

香港立法 2008年第215號法律公告 2008年食物內有害物質(修訂)規例

奶類 1毫克/1公斤

涵蓋36個月以下幼兒
某年齡組別的人食用 1毫克/1公斤的任何食物

供懷孕或受乳的女性 1毫克/1公斤食用的任何食物

任何其他食物 2.5毫克/1公斤

補充一下，根據該規例濃度超過即屬犯罪

13.我們偉大的衛生署說最低只能驗到2.5ppm, 事實是...＝＝＝＝＝＝＝＝＝

2008/9/25下午：史亞萍厚著臉皮說2.5ppm是機器檢測最低值

來看看全台有幾台機器可測到2.5ppm以下

http://www.pts.org.tw/php/news/pts_news/detail.php?NEENO=97162
配合儀器放寬標準? 專家也質疑

萃取奶粉樣本，經過淨化、濃縮後定量上機，利用儀器檢驗，就可以知道到底有沒有三聚氰胺。利用這台液相層析儀，三聚氰胺的偵測極限只有2ppm，但如果改用更高階的液像層析串聯質譜儀，極限可以低到0.05ppm。目前各地衛生局都有這種精密儀器

http://www.health.gov.tw/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=21681
臺北市政府衛生局檢驗報告檢測極限值為0.050 ppm

http://www.tw.sgs.com/zh_tw/melamine-testing-service-tw?viewId=6450
台灣檢驗科技股份有限公司SGS使用GCMSMS進行檢測

http://www.naif.org.tw/livestock/2006037.htm
財團法人中央畜產會本會技術服務中心購置LC/MS/MS

http://www.theosin.com.tw/about.html
昭信標準檢驗公司

http://www.genomics.sinica.edu.tw/ch/index.php?t=11
中央研究院

http://www.ac.ntu.edu.tw/facilities.htm
台灣大學

http://www.ncku.edu.tw/~facility/sfidc/ms.html
成功大學

http://research.nchu.edu.tw/chinese/04_achievement/042_detail.aspx?MainID=42&kind=1
中興大學

http://rd.tmu.edu.tw/index.php?m=ic&sm=2&c=ic_depute_LCMSMS.html
臺北醫學大學

http://instrument.kmu.edu.tw/no5.htm
高雄醫學大學

其他大學..只要有化學相關科系的幾乎都有LC/MS/MS

14.結論＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

第一版結論:

1.台灣人不如中國豬

2.不合格的商品只要稀釋到合格就可以賣了